Bokhvetemel fullkorn økologisk 400 g

Hva er bokhvetemel?

Bokhvetemel er et glutenfritt, næringsrikt mel som egner seg godt til både matlaging og baking. Melet er ganske nøytralt i smaken, så det veldig anvendelig mel å bruke. Vi har et bokhvetemel som er fullkorn bokhvetemel. Bokhvetemel innehlder 12 g protein. Vår bokhvetesort er økologisk dyrket i Europa og er ikke genmodifisert.

Hva kan bokhvetemel brukes til?

Bokhvetemel egner seg godt til baking. Det er perfekt til glutenfri baking, da melet binder deigen. Du trenger f. eks lite eller ingen fiberhusk når du bruker bokhvetemel. Eksempler på hva du kan lage med bokhvetemel er: rundstykker, brød, pannekaker, pai og pizzabunn. Se alle våre tips nedenfor. Bokhvetemel egner seg også til å lage saus. Du bruker det på samme måte som med hvetemel til å lage jevning til saus. Bokhvete binder like bra som hvetemel i f. eks sauser, paibunner osv. Du kan også lage surdeigsbrød med bokhvetemel.

I Frankrike stekes tynne pannekaker med bokhvetemel på store stekepanner/takker hvor det er tradisjon å legge masse fyll oppå de tynne pannekakene. I Russland er det tradisjon for å lage blinis med bokhvetemel.

Bokhvete kan brukes i lavFOODMAP dietten.

Oppskrifter med bokhvetemel

Bokhvetemel kan brukes til veldig mye. Her er noen av de oppskriftene vi bruker bokhvetemel til:

• Bokhvetepannekaker med egg eller bokhvete pannekaker uten egg
• Glutenfrie rundstykker med bokhvetemel. Vår favoritt oppskrift på rundstykker
• Pizzadeig med bokvetemel
• Bokhvetebrød
• Plommekake med bokhvetemel og mandelmel( vegansk)
• Bananpannekaker med bokvetemel
• Frokostmuffins med bokhvetemel gulrot og spinat
• Bruk bokhvetemel til å lage jevning i suppe. feks blomkålsuppe
• Vafler med bokhvetemel

Oppbevaring og allergiinformasjon for Sana Bona bokhvetemel

Bokhvetemel oppbevares tørt på temperatur mellom 5-25 grader Celisus.

Produktet  vårt er helt glutenfritt, og inneholder ingen spor av korn, frø, soya eller andre allergener.