Brownies raw med mandel

En nydelig raw cake med rå kakao og mandler. Du kan enten bruke mandelmel eller finmalte mandler. Rask å lage.

Oppskrift på brownies med mandel

For 1 porsjon ca 15 biter

• 4 dl Sana Bona mandelmel eller 5 dl Sana Bona mandler
• 10 store myke dadler eller 20 små myke dadler
• 2-3 ss Sana Bona rått kakaopulver
• 2 ss rå agave eller annen søtning
• Glasuren:
• 2 dl myke dadler i biter
• 1/2 dl Sana bona rått kakaopulver
• 1/2 dl Sana Bona kokosolje ekstra virgin
• 1,5 dl vann
• Bær og spiselige blomster til pynt

Slik lager browniesen:

Mal mandler grovt i en blender eller kjøkkenmaskin, eller bruk mandelmel( fullfett). Bland dette sammen med hakkede, utstenede dadler og kakaopulver. Tilsett evt litt agave eller annen søtning for å få kakebunnen til å sitte sammen. Bre bunnen utover en firkantet form med bakepapir under. Til glasuren: Ta ut stenene av dadlene, hakk de i biter og bland de i en blender med de øvrige ingrediensene til glasuren, Juster med vann hvis det blir for lite flytende glasur. Bre glasuren utover kaken. Del den opp i biter og pynt med bær og spiselige blomster. Oppbevares i kjøleskap eller fryser..