Vannkefir og kombucha er 2 ulike fermenterte drikker du kan lage selv eller kjøpe ferdig. Begge er karakterisert som probiotiske drikker som bedrer tarmfloraen og som mange kaller en ‘sunnere’ brus. Men hva er forskjellen og likhetene? Nedenfor finner du en sammenlikning: Forskjellen mellom vannkefir og kombucha? Forskjellen mellom vannkefir og kombucha ligger hovedsakelig i…
Brokkolispirer er en av de sunneste spirene fordi den har et så høyt innhold av næringsstoffer. Brokkolispirer inneholder sulphorafan. Spir selv.
Om melkesyregjæring generelt Melkesyregjæring er en fantastisk konservering- og videreforedlingsmetode for grønnsaker og ville vekster. Tradisjonelt har man i Europa melkesyregjæret hodekål (sauerkraut), men alt av grønnsaker kan brukes og en kombinasjon av forskjellige grønnsaker og ville vekster blir veldig godt. På yten av alle grønnsaker finnes det naturlig melkesyrebakterier og andre mikroorganismer. Ved melkesyregjæring…
Definisjon på raw food: En raw food diett består av rå vegetarmat som ikke har blitt varmebehandlet over 41 grader Celsius. Det er masse rå grønnsaker, frukt, spirer mm. En rå vegetarisk diett består av ubehandlet vegetar mat som ikke har blitt varmebehandlet over 41 grader Celsius (115 grader Fahrenheit). De som spiser rå mat…
Definisjon av superfood? Med superfood menes at matvaren har et uvanlig høyt innhold av vitaminer, mineraler, antioksidanter og andre næringsstoffer. Superfood, eller på norsk supermat, er et konstruert uttrykk for ekstra næringsrike matvarer, slik naturen har skapt det. I første rekke er dette bær, frø, frukter, belger, røtter, alger ol. Det kan være matvarer med mye næringsstoffer,…
Aktiviser enzymer i nøtter ved å bløtlegge nøtter og frø? Ved å bløtlegge nøtter og frø i vann, blir de lettere og spise og all bitter smak blir borte. Det sitter enzymbeskyttelse i det harde skallet. Bløtlegging gjør at nøttene og frøene blir klare for å spire og gro, samt at enzymene blir tilgjengelig for…
Hvilket fett skal jeg velge? Fett er kroppens energi og smøring. Kroppen trenger å få tilført passe mengde fett, og det er viktig at vi får en blanding av mettet og umettet fett. De fleste mennesker spiser for mye mettede og behandlede fettstoffer og får for lite essensielle fettstoffer. Det at fettet er essensielt betyr…
Om antioksidanter sin funksjon Et menneske lever av å puste inn og forbruke oksygen. En slik prosess i kroppen produserer det som kalles frie radikaler, som er en helt naturlig prosess. Frie radikaler er molekyler som har et uparet elektron. Det finnes mange typer frie radikaler, og mange av dem kan gjøre stor skade i…
Hva er økologisk mat? I økologisk landbruk skal det brukes husdyrgjødsel og kompost istedenfor kunstgjødsel. Det skal istedenfor syntetiske sprøytemidler drives vekselbruk. Når en matvare er økologisk betyr det at følgende er ivaretatt: Ulovlig med kunstgjødsel/syntetiske sprøytemidler: I økologisk landbruk skal det brukes husdyrgjødsel og kompost istedenfor kunstgjødsel. Det skal istedenfor syntetiske sprøytemidler drives vekselbruk….
Hvordan kan du påvirke ditt blodsukker ved å vite mer om glykemisk index?
Du har ingen produkter i handlekurven.
