Miso Frokost suppe
Råvaregruppe: Supper og Vegetargryter
Gjør som i Østen, og start dagen med en miso frokost suppe. Slik lager du en god miso suppe som du kan variere mye. En salt start på dagen gir energi.
Oppskrift på Miso Frokost
For 1 person.- 2 ts miso fra brun ris
- 2 ss limesaft
- 1 håndfull spirer, alfalfa, mung, brokkolispirer, det du har
- 2 stk shitakesopp, skivet, tørket eller fersk
- 2.5 dl vann, kokt og avkjølt til ca. 45 grader
- 1 ss vårløk
- 1 klype sambal olek (chili pasta)
- 1 håndfull friske urter, f. eks bladpersille, hakket
- 1 håndfull rå revne grønnsaker, f. eks gulrot, kål, squash