Brød med bokhvete og havregryn

Dette brødet er laget uten melk, gluten, sukker og gjær - et supert matpakkebrød! En av våre mest populære oppskrifter. Brødet er bakt med havregryn og bokhvete og masse frø.

Oppskrift på brød med bokhvete og havre

For 2 brød

• 2 dl linfrø, knust
• 5 dl solsikkekjerner
• 10 dl havregryn
• 4 dl jyttemel eller Sana Bona bokhvetemel
• 4 dl Sana Bona hel bokhvete, som hele gryn eller flak
• 3 ts bakepulver
• 5 ss psylliumhusk
• 1 klype Sana Bona rosa Himalayasalt, fint
• 1 liter vann

Slik lager du brød med bokhvete og havre

Mal linfrøene, og bløtlegg dem i en time (frøene skal dekkes med vann, pluss litt til). Linfrøene vil svelle, og bli til en seig masse. Hensikten med å male linfrøene er for å gjøre det rike innholdet av omega tre mer tilgjenglig for opptak i kroppen. Bland deretter alle ingrediensene en kjøkkenmaskin, og hell massen i 2 former. Brødet skal stekes i 90 minutter, på 200 grader, på midterste rille. Del opp brødet og legg det i fryseren med ett mellomleggspapir mellom hver skive, for å enkelt ta det opp ved behov.