Raw Food Pizza

Dette er en annerledes pizza, som er tilberedt i dehydratoren. 'Osten' er basert på cashewnøtter uten salt. Den skånsomme dehydreringsprosessen bevarer næringsstoffene i maten. 

Oppskrift på Rawfood Pizza

1 pizza laget i Excalibur dehydrator

Bunnen

• 2 dl malte linfrø
• 2 dl solsikkefrø, bløtlegges i minimum 3 timer
• 1 dl Sana Bona valnøtter økologisk
• 3 stk tomat, ferske
• 4 stk soltørkede tomater
• 2 ss urter f. eks oregano, basilikum, timian
• 1 klype Sana Bona rosa Himalayasalt

Ingredienser til vegansk ost på toppen

• 2 dl Sana Bona cashewnøtter økologisk, naturell
• 8 ss x-virgin olivenolje
• 1 håndfull basilikablader
• 4 ss presset sitronsaft
• 1 ts svartpepper
• 1 klype Sana Bona rosa Himalayasalt

Pynt 

• sorte oliven, friske tomater eller soltørkede tomater, ruccula 

Slik lager du den:

Bunnen:
Mal linfrøene. Bland i alle de øvrige ingrediensene i en kjøkkenmaskin, eller blender til en deig. Bre det utover som mange små, eller en stor pizzabunn. I en dehydrator legges pizzaen på et Paraflexx bakeunderlag. Tørketid i dehydrator er minst 14 timer, på ca. 41 grader.

Fyllet:
Tilsett alle ingrediensene i en kjøkkenmaskin, eller blender. Bre osten utover den ferdigtørkede pizzabunnen. Pynt pizzaen med ruccula, sorte oliven og tomater.

Bunnen kan lages i dehydrator, eller tørkes i vanlig ovn.