Vannkefir sorbet med bjørnebær

Lag sorbet med vannkefir. Få en probiotisk iskrem med bjørnebær og banan. 

Oppskrift på vannkefir sorbet med bjørnebær

For å lage vannkefir må du ha vannkefirkorn. Hvis det er tørre vannkefirkorn må du aktivere kornene.Dette gjør du første gang du kjøper tørkede vannkefirkorn.Klikk her for å lese hvordan du gjør det. Når du har fått aktivert vannkefirkornene, holder du de aktive i kjøleskapet og bruker de om og om igjen til å lage en 'sunn brus'.

Ingerdienser til vannkefir sorbet med blåbær

• 1 banan, frossen
• 100 ml ferdig vannkefir ( se steg 1-4 nedenfor)
• 2 never med bjørnebær, blåbær eller skogsbær
• Ferske mynteblader etter smak

Slik lager du vannkefir med de aktiverte vannkefirkornene: 

1. Løs opp 30 g sukker i romtemperert vann, og tilsett de aktiverte kornene sammen med 6 dl vann i en glaskrukke.
2. Du fermenterer så drikken i 24-48 timer, i romtemperatur (20-24 grader C).
3. Det må være lufttilgang, så dekk til med et klede eller bruk en kefir fermenter. med lokk
4. Vannkefiren er klar etter 1-2 dager.
5. Nå skal den smaksettes.

Slik lager du vannkefir sorbet med bær

1. 1. Mos den ferdige vannkefiren sammen med alle ingrediensene i en blender
   2. Frys isen ned i isformer.

Alle slags bær i sesong kan brukes i denne oppskriften.Ved å bruke vannkefir i sorbet is får du gode bakteriene med i iskremen.