Vannkefir korn økologisk tørkede 5 g
Vannkefir korn økologisk tørkede 5 g

Vannkefir korn økologisk tørkede 5 g

kr 169,00

Med disse økologiske vannkefirkornene kan du lage en fermentert drikk, ved å gjære enten te, juice, eller vann, med sukker til kefir. Vi viser hvordan.

På lager

EAN: 3830063020403 Produktnummer: 81412 Kategori: Brand:

Hva er vannkefir korn?

Vannkefirkorn tilsettes vann, juice, te ell. for å fermentere en drikk. Kefirkornene er dehydrerte, det vil si at de våkner til liv når de tilsettes væske. Kefirkornene vil formere seg, og de kan brukes om igjen. Du siler de fra den fermenterte drikken du har laget.

Over 90% av sukkeret brukes under fermenteringsprosessen, noe som resulterer i en drikk med ett lite kalori innhold. Dette er et sunt alternativ til drikkevarer som brus eller el. Vannkefir kan smakes til med frukt, fruktjuice, eller urtete, noe som gir en fantastisk god smak.

Oppskrift på vannkefir med denne posen

Først må du aktivere kornene. Tilsett 300 ml lunkent vann( ikke kloret vann) i en glasskrukke, løs opp 30 g sukker. Ha deretter kefirkornene i krukken, og dekk til med et klede. La det fermentere i 3-4 dager på 20-24 grader Celsius. Ta ut vannkefirkornene, vask de med lunkent vann. Denne prosessen må du gjenta 5-7 ganger inntil du ser det er tegn på aktivitet i kornene. Da er vannkefirkornene aktivert, og du kan lage kefir:

Løs opp 30 g sukker i romtemperert vann, og tilsett de aktiverte kornene semmen med 6 dl vann. Du fermenterer så drikken i 24-48 timer, i romtemperatur (20-24 grader C). Det må være lufttilgang, så dekk til med et klede. Drikken er klar etter 1-2 dager, og kan drikkes, eller lagres i kjøleskap for andre gangs fermentering, en dag til. Du kan gjenta prosessen i 7 dager etter hverandre. Så må kornene ligge i vann med sukker for en kortere periode (se nedenfor under oppbevaring).

Du kan tilsette en bit tørket frukt eller en bit sitron når du lager vannkefir over. Da blir det ekstra god smak. Det kan være tørket rosiner, tørket ananas, tørket mango, tørket aprikos ell.

Hvordan oppbevare brukte vannkefir korn?

Når du er ferdig med å fermentere, kan du enten sette i gang en ny batch med de samme kefirkornene, eller lagre de til senere bruk. Hvis du vil lagre kornene, lar du de enten ligge i melk for en kortere periode på maks 7 dager, eller putter dem i vann med litt sukker for en lengre periode opp til 2 mnd.

Gi bort ekstra vannkefirkorn 

Kefirkorn vokser stadig, så det er vanlig å gi bort kefirkorn til andre. Det finnes mange grupper på Facebook der det gis bort kefirkorn.

2. gangs fermenteringstips

Når du har fermentert 1. gang, så har du kefiren i en lukket beholder. Du kan la drikken etterfermentere enda en dag. Kefirkornene skal ikke være med på 2. gangs fermentering. Sett beholderen med helt lukket lokk en dag til, i kjøleskapet. Du vil få en litt sterkere fermentert smak når du fermenterer 2 ganger.

Vekt 200 g
Dimensjoner 14 × 8,5 × 0,5 cm
Bruk og oppbevaring

<h2><span style="text-decoration: underline; font-size: 12pt;"><strong><span style="line-height: 107%;">Slik lager du vannkefir i kefirproduksjonskrukken</span></strong></span></h2>
<p><strong>Fremga
Tekniske spesifikasjoner

<h2><span style="text-decoration: underline;"><span style="font-size: 12pt;"><strong>Opplysninger om vannkefirposen:</strong></span></span></h2>
<p>Uåpnet pose holder i 12 mnd. Er posen åpnet må den

Omtaler

Det er ingen omtaler ennå.

Bli den første til å omtale “Vannkefir korn økologisk tørkede 5 g”

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Opplysninger om vannkefirposen:

Uåpnet pose holder i 12 mnd. Er posen åpnet må den brukes med en gang. All fermentert mat og drikke kan inneholde spor av alkohol eller histamin. Sjekk alltid med lege hvis du ammer, er gravid eller skal gi drikken til små barn. Produsert i Slovenia. Økologisk sertifisert.

Slik lager du vannkefir i kefirproduksjonskrukken

Fremgangsmåten er forklart ut ifra det kefirproduksjonssettet vi selger. Men du kan fint gjøre dette uten å bruke den, f eks i et glass. 1. Mål opp kefirkornene Det første du gjør er å måle opp kerfirkorn. Det kan du enkelt gjøre ved måle opp i det integrerte begeret som finnes i topplokket. Mengden korn varierer ut ifra temperatur og individuelle smaksønsker. Generelt er anbefalingen å bruke 1 målebeger på 0,6 liter væske, samt 2 ss sukker, og 2 målebeger kefirkorn og 4 ss sukker til en 1,4-literskrukke. Før du kan starte prosessen må vannkefirkornene være aktivert. Det kan du lese om under produktinformasjonen. Når det er gjort kan du følge denne malen. 2. Hell kefirkornene i glasskrukken Hell kefirkornene i krukken og fyll på ønsket væske. Hell på vann (må ikke være kloret), sukker og evt. tørket frukt (f. eks rosiner). Se inspirasjon i oppskriftsheftet. Hver målestrek er 3 dl. 3. Åpne topplokket -sett i gang Topplokket åpnes slik at lufttilstrømningen starter. La krukken stå i romtemperatur i 1-2 dager. Første fermentering er ferdig etter 1-2 dager. 4. Hell ut og evt. tilsett smaker Ta av topplokket og la silen være på.  Ønsker du å tilsette fruktjuice kan du gjøre det når drikken er silt. Du kan også bruke sitruspressen i topplokket til å presse saft ned i krukken etter siling. 5. Fermentering runde 2 Hvis du vil sette i gang 2 gangs fermentering, kan du f. eks presse sitrusjuice ned i krukken, sette på lokket, inkludert kefirkorn. Sett på lokket helt og sett krukken i kjøleskapet 1 dag for 2. gangs fermentering. 6. Hvis du ikke vil bruke sukker Det finnes alternativer til bruk av sukker. Hvis du fermenterer med fruktnektarer, kan du kutte ut å tilsette sukker.

Relaterte produkter