Blogg fra Sana Bona

Vi var invitert til Høyskolen i Akershus for å holde raw food kurs. Det arrangeres viderutdanningskurs for kokker og personer som underviser i matfag.

Hagemessen på Lillestrøm inviterte Sana Bona til å lage cafe. Det hadde vært stor etterspørsel etter sunnere og bedre mat på messen! Interessen var kjempestor. Utstillere og deltagere var kjempeinteressert og fornøyd med matserveringen, som et friskt pust til vanlige muffins og pølser. Vår økologiske cafe på Hagemessen  Vi tok utfordringen, for Sana Bona hadde…

Sana Bona var invitert til Høyskolen i Akershus (HIAK) for å snakke om raw food og lage raw food med studenter på Restaurant/Matfag viderutdanning.

Norsk Proteinintoleranseforening (NPIF) skulle ha sitt årsmøte på Soria Moria, og Sana Bona var invitert til holde dehydratorkurs om hvordan man kan lage mat i dehydrator. Dehydratorkurs med NPIF Hvis du ikke tåler melk og gluten, kan det være praktisk å få ideer eller nye tips til en meny. En dehydrator kan være nyttig for en med…

Kim og noen av vennene hans var tilbake på kurs hos meg. De ønsket seg  et ‘Raw Christmas kurs’. Det var tid for å prøve nye kurslokaler og lage julegodt. Les mer om hvordan det gikk. Vi tester kurslokaler Sana Bona har lenge trengt et større kurslokale, slik at de kan ha plass til flere kursdeltagere. Tiden var inne…

Vi deltar på Alternativmessen for første gang. Hvordan ville dette bli? Les mer Vi er på Alternativmessen  Alternativ messen skulle arrangeres på Lillestrøm 19-21 Nov. 2010. Sana Bona hadde aldri deltatt før. Årets stand delte vi med vår gode partner:Funky Fresh Foods. Sett i ettertid var dette en suksess for oss. Vi møtte så mange interesserte mennesker og…

Vi skulle få svar på resultatene av tester av den dehydrerte maten. Før sommeren leverte vi inn dehydrert mat for lab test hos Nofima på Ås.

Pynt ditt bord og mat med blomster. Vi er på Øverland andleslandbruk sin høsttakkefest sammen med 140 og lærer hva blomster kan gjøre med mat.

Biene på Øverland andleslandbruk er ferdige med å lage honning. Når skal de hvile til neste år. Vi har i samarbeid med birøkteren på Øverland gitt 2 av kubene noe mer enn bare sukker, før vinterens dvale. Biene på Øverland Andelslandbruk Dette er noen av de vakre blomstene biene på Øverland gård har summet inni i sommer….

Et lenge planlagt matforsøkhos Nofima er i gang. Innovasjon Norge har støtte Sana Bona med  midler slik at de kan teste dehydrert mat i ulike varianter, før og etter tørking  Matforsøk av dehydrerte matvarer Høsten 2009 var vi i møte med Nofima (Matforsk) på Ås. Vi la fram et prosjekt, der vi ønsket å teste dehydrert mat for…