Et lenge planlagt matforsøkhos Nofima er i gang. Innovasjon Norge har støtte Sana Bona med midler slik at de kan teste dehydrert mat i ulike varianter, før og etter tørking

Matforsøk av dehydrerte matvarer

Høsten 2009 var vi i møte med Nofima (Matforsk) på Ås. Vi la fram et prosjekt, der vi ønsket å teste dehydrert mat for et evt. fremtidig salg og produksjon til forbruker.

Næringsinnhold, vitaminer, mm. skal testes i produktene, lagring over tid, pakningsløsninger, bakterievekst osv. Et super spennede prosjekt som Innovasjon Norge har støttet Sana Bona med.

Dagen var kommet. Vareprøver av 3 ulike produkter skal testes. Et team på 3 laboratoriefolk hos Nofima var klare.

Vi testet fruktruller i ulike variante og knekkebrøs laget av grønnsaker.