Vannkefir med mynte og sitron

Lag en nydelig fermentert drikk av vannkefir du smaksetter med sitron og mynte.

Oppskrift på vannkefir med mynte og sitron

For å lage vannkefir må du ha vannkefirkorn. Hvis det er tørre vannkefirkorn må du aktivere kornene.Dette gjør du første gang du kjøper tørkede vannkefirkorn.Klikk her for å lese hvordan du gjør det. Når du har fått aktivert vannkefirkornene, holder du de aktive i kjøleskapet og bruker de om og om igjen til å lage en 'sunn brus'

Ingredienser til vannkefir med mynte og sitron

• 600 ml vannkefir ferdig laget (se under steg 1-4)
• 50 g sukker
• noen kvister med mynte 
• 4-6 sitroner,  presset saft ca 1,2 dl

Slik lager du vannkefir med aktiverte vannkefirkornene: 

1. Løs opp 30 g sukker i romtemperert vann, og tilsett de aktiverte kornene sammen med 6 dl vann i en glaskrukke.
2. Du fermenterer så drikken i 24-48 timer, i romtemperatur (20-24 grader C).
3. Det må være lufttilgang, så dekk til med et klede eller bruk en kefir fermenter.
4. Vannkefiren er klar etter 1-2 dager.
5. Nå er vannkefiren klar til å smaksettes.

Hvordan du lager vannkefir med mynte og sitron

1. Bland 600 ml  ferdig vannkefir med sitronsaft, sukkeret og myntekvistene. La det fermentere i 24 t til for å smaksette vannkefiren.Sett på et tett lokk under 2. gangs fermenteringen. Se utvalg av 2 gangs fermenteriingskrukker her.