Ripspai med smuldrelokk glutenfri

Slik kan du bruke rips i sesong.Den er veldig enkel å lage. Mandelmel er brukt istedenfor hvetemel i smuldrelokket.

Oppskrift på ripspai med smuldrelokk

1 stor paiform Bær i bunnen av paien

• 600 g rips
• 200 g jordbær i biter( valgfritt)
• 100 g Sana Bona kokosukker
• 1 /2-1 ts vaniljepulver( kan sløyfes)
• 1,5 ss potetmel som rører ut i 3/4 dl vann

Smuldrelokket

• 100 g Sana Bona mandelmel
• 100 gr smør i terninger ( bruk melkefritt smør hvis du ikke kan bruke vanlig smør)
• 50 g Sana Bona kokosukker
• 50 gr havregryn

Hvordan du lager ripspaien

Rens ripsen og legg den i paiformen. Tilsett biter av og jordbær. Dryss over sukkeret. Hell på utrørt potetmel. Smuldrelokket lages ved å bare blande alle ingrediensene sammen for hånd. Fordel smuldredeigen i biter over bærene som du har lagt i en paiform. Steketiden er ca 20 min på midterste rille på 200 grader C.