Spicy Kikerter til Salat

Vil du lage deg en proteinrik salat, men synes kikerter er litt kjedelig? Prøv å marinere og grille kikertene, slik at de blir sprø og knasende. Spicy kikerter er ett spennende tilskudd til salaten din. 

Oppskrift på Spicy Kikerter til Salat

For 1 porsjon.

Ingredienser til Spicy Kikerter til Salat

• 1 kartong (ca 380 g) kikerter (kokte)
• 1 ss olivenolje, ekstra virgin
• 2 ts kumin
• 0.5 ts gurkemeie
• 1 ts paprikapulver
• 0.5 ts pepper
• 0.5 ts Sana Bona rosa Himalayasalt

Forslag til Salat til Kikertene

• 1 stor neve linsespirer, eller mungbønner spiret
• 2 store never rucculasalat
• 0.5 stk spisspaprika, rød, i tynne skiver
• 2 ss sorte oliven
• 1 ss vårløk i tynne skiver
• 1 dl frosne erter, tinte
• 1 stk stangselleri stilk, i biter

Dressing til Salaten

• 2 ss olivenolje ekstra virgin
• 1 ss eplesider eddik evt sitronsaft
• 0.5 stk hvitløksfedd
• 0.25 ts pepper
• 0.25 ts Sana Bona rosa Himalayasalt

Slik lager du Marinerte Kikerter

Skyll kikertene i vann (hvis de ligger i kartong), og mariner dem i olje og krydder. Stek dem på et bakepapir i 1 time midt i ovnen på 180 grader. La kikertene avkjøres, før du tilsetter dem i en salat, etter ønske. Tilsett deretter dressingen over salaten.