Glutenfrie Tomat og Paprikabrød

Dette er et dehydrert glutenfritt tomat og paprikabrød. Brødet har en rik og kraftig smak. Lang holdbarhet når knekkebrødet er helt tørt.

Oppskrift på Dehydrerte Glutenfrie Tomat og Paprikabrød

6 brett i Excalibur dehydrator

• 5 stk røde paprika, hakket
• 3 stk grønne squash, hakket
• 5 stk tomater, hakket
• 4 stk epler, hakket
• 7 ss presset sitronsaft
• 5 dl gresskarfrø, bløtlagt i 1-3 timer
• 10 ss linfrø, bløtlagt i 1-3 timer
• 8 dl solsikkefrø, bløtlagt i 1-3 timer
• 12 ss olje (oliven- eller hampolje)
• 1 klype Sana Bona Rosa Himalayasalt

Slik lager du dehydrerte Glutenfrie Tomat og Paprikabrød

Bløtlegg alle frøene i 1-3 timer. Hakk grønnsakene grovt. Mos alt sammen i en blender, eller i en kjøkkenmaskin.

Bre massen utover på ca. 6 brett i dehydratoren. Rut opp med en pizzarullekniv, slik du vil knekke brødene når det er tørt. Sett dehydratoren på 41, eller opp til 52 grader. Tørkes i ca 24 timer, avhengig av tykkelsen på brødene. Snu brødene en gang i løpet av tørketiden. Oppbevares kjølig i kakebokser.

Brødet er ett lavoksalat brød.