Hjemmelagede Marsipanstenger

Hjemmelagde marsipanstenger smaker utrolig godt. De har en ekte smak av mandler. En av våre favirittoppskrifter!

Oppskrift på Hjemmelagde Marsipanstenger

For 12 stk.

Ingredienser til marsipanen:

• 3 dl Sana Bona mandler økologiske, finmalt 
• 0.5 ts ekte vaniljepulver eller litt vaniljestang
• 3 ss rå honning eller Sana Bona kokossirup økologisk
• 2 ss Sana Bona rått kakaosmør økologisk, smeltet
• 1.5 ts rå økologisk Sana Bona kokosolje x-virgin, smeltet

Ingredienser til sjokoladetrekket:

• 1 dl Sana Bona rått kakaosmør økologisk, smeltet
• 1 dl Sana Bona rått kakaopulver økologisk
• 2 ss agave, Sana Bona kokossirup økologisk , eller honning
• 1 klype Sana Bona rosa Himalayasalt, fint

Slik lager du hjemmelagde marsipanstenger:

Mandelmassen:
Smelt kakaosmøret i vannbad. Mal mandler i en blender eller kværn. Bland kakaosmør, malte mandler, søtning, vaniljepulver og litt kokosfett i en bolle. Rull marsipanmassen til små marsipanstenger. Legg marsipanstengene i fryseren til senere.

Sjokoladetrekket:
Smelt kakaosmør i vannbad. Tilsett rått kakaopulver,søtning og litt rosa salt. Rør godt. 

Ta opp marsipanstengene fra fryseren. Dypp marsipanstengene ned i den mørke sjokoladen når den er litt stiv. For å få passende tykkelse på sjokoladetrekket på stengene, dyppes de to ganger i sjokoladen. Plasser marsipanstengene på et bakepapir, og legg de tilbake i fryseren til de skal spises.