Happy Duchy Müller Thurgau økologisk hvitvin

Om Müller Thurgau økologisk hvitvin

Denne MüllerThurgau hvitvinen er en veldig frisk,lett økolgisk hvitvin fra Luxemburg. Smaken har et herlig friskt innslag av fersken, rose og sitron. Svært lett. Ingen tanninner. Light body. Off dry.

Vinen er spontanfermentert med 100 % Müller -Thurgau druer. Vinen høstes for hånd i slutten september. Den er dyrket med omtanke for jord og renhet etter økologiske prinsipper.

Vinen passer veldig bra til aperitif, avec, skalldyr, fisk og lyst kjøtt. Den passer godt til kald buffet, grønnsaker, salater og grill.

Om produsenten Happy Duchy fra Luxembourg

Vinprodusenten Happy Duchy drives av Raphael Hennart, også kalt Raff. Raff er genuint opptatt av bærekraftig og økologisk vindyrking. Han har bygd opp en liten organisk vindyrkingsbedrift i de anerkjente vinområdene Remerschen, Schwebsange, Epeldrange( Bous) og Scheuerberg. Hans mål har vært å være en liten økologisk aktør med stor respekt for miljøet.

Raff kjøpte sin første tomt av en pensjonert vinbonde i 2010, og har etterhvert gradvis kjøpt flere små vintomter fra 2010-2016. Alle arealene har har lagt om til økologisk drift.

Det unike er hvordan han dyrker. Den belgiske arbeidshesten er symbolet på alle hans viner. Det er fordi hesten alltid brukes aktivt i driften. Om våren i april harver hesten opp jorden mellom vinrankene. Lokale, økologiske frøblandinger med havre og blomster sås deretter mellom radene.

Blomstene og havren sørger for at jorden holdes fuktig. Havren tar imor regnet og vanner vindruene. Druene blir derfor ikke vannet av annet enn regnvann. På høsten i september når druene skal høstes, tråkkes blomster og havre ned i jorden. Hesten er med på innhøstingen og druene plukkes for hånd og hesten bærer druene ned fra jordet.

Det er ingen av vinbøndene i Luxemburg som dyrker på denne måten, helt uten bruk av sprøytemidler eller vanning , samt planting av lokale blomster som går tilbake til naturen.

Sjekk produsentens hjemmeside her og se de vakre bildene:  Happy Duchy

Kort informasjon om Happy Duchy Müller-Thurgau hvitvin:

• Farge: hvit, lys gul, transparent farge
• Lukt: Frisk og intens
• Smak: Lett, frisk, mild med innslag av fersken, rose og sitron
• Økologi: Vinen er sertifisert økologisk. Det er ikke brukt noe form for gjødsel.
• Vegansk: Ja
• Naturvin: Nei
• Sulfatfri: inneholder litt sulfitt
• Årgang: 2015 Alkohol 11,5 %. Volum 0,75 l.
• Produsent: Happy Duchy of Luxembourgh
• Opprinnelse: Luxembourg Moselle
• Druer: 100% Müller -Thurgau
• Vinmark: Vindruene er fra 25-45 år gamle planter
• Innhøsting: Plukket og selektert for hånd
• Fermentering: Spontan fermentering. 1 års langtidsmoding i tretønner. Filtrert.
• Sukkerinnhold: 8,6 g.l.
• Sertifisering: Eu’s økologi merking. LU-BIO-05 Agriculture-UE