Dehesa de Luna Origenes

Om Luna Lunera Origenes økologisk rødvin

Luna Lunera Origenes av er en balansert og rund vin som passer perfekt til storfe, lam og sau og som aperitiff/avec. Smaken er moden, med innslag av fruktig smaker fra  av rips, fiken med et hint av karamell, muskat og kaffe. Desha de Luna kaller den ‘originalen’, da den på en måte syboliserer opprinnelsen til vindyrkingen, en ære til de historiske røttene, smakene og naturen. Vinen er dyrket i et naturreservat i Spania i rene, vakre omgivelser. Derfor sybolisert med en vill fugl på etiketten.

Økologisk sertifisert og vegansk vin.

Om produsenten Dehesa de Luna

Dehesa de Luna, Biodiversity Reserve Estate, er først og fremst et naturreservat. Området er bebodd av keiserørn, rapphøner og andre ville fuglearter, noe vinetiketten gjenspeiler. For 15 år siden fikk de unge vinmakerne bak Dehesa De Luna, muligheten til å identifisere det mest egnede jordsmonnet i reservatet for å dyrke og utvikle vinstokker. Visjonen var – og er – at vinrankene skulle dyrkes økologisk og organisk vinifikasjon med respekt for natur og miljø. Det er grunnen til at vinstokkene slynger seg rundt eiketrærne som dominerer området.

Sjekk produsentens hjemmeside Dehesa de Luna

Kort informasjon om Luna Lunera Origenes

• Farge: Granatrød, glimt av lilla
• Lukt: Modne, røde frukter av rips, fiksen, med innslag av muskat.
• Smak: Rund, balansert fruktig smak av rips og fiken, med hint av karamell, muskat og kaffe.
• Økologi: Vinen er sertifisert økologisk og vegansk, inneholder naturlig forekommende sulfitter.
• Årgang: 2019 Alkohol 14%. Volum 0,75 l.
• Produsent: Finca Dehesa de Luna Riserva de Biodiversidad
• Opprinnelse: Campo de Montiel, Castile-La Mancha, Spania
• Drue: 35% Cabernet Sauvignon, 33 % Tempranillo, 32% Syrah
• Jordsmonn: Kalkrik, steinete leirjord
• Vinmark plantet: 15 år (2001)
• Innhøsting: Plukket og selektert for hånd
• Fermentering:  Fermentering og mascerasjon. Malolaktisk fermentering i ståltanker. Lagring på franske eikefat.
• Sukkerinnhold: 0,3 g.l.
• Syre: 5,1 g.l.
• Sertifisering: Økologisk, vegansk, naturlig innhold av sulfitter