Happy Duchy Cuvee Happy

Om Happy Duchy Cuvee Happy økologisk hvitvin

En lett og frisk økologisk hvitvin som passer perfekt som aperitif. Nytes gjerne til skalldyr og lyst kjøtt. Smaken er velbalasert med smaksinnslag av fersken, sitron og rose. Vinen er økologisk sertifisert vin og den høstes inn for hånd med hest.

Om produsenten Happy Duchy fra Luxembourg

Vinprodusenten Happy Duchy drives av Raphael Hennart, også kalt Raff. Raff er genuint opptatt av bærekraftig og økologisk vindyrking. Han har bygd opp en liten organisk vindyrkingsbedrift i de anerkjente vinområdene Remerschen, Schwebsange, Epeldrange( Bous) og Scheuerberg. Hans mål har vært å være en liten økologisk aktør med stor respekt for miljøet.

Raff kjøpte sin første tomt av en pensjonert vinbonde i 2010, og har etterhvert gradvis kjøpt flere små vintomter fra 2010-2016. Alle arealene har har lagt om til økologisk drift.

Det unike er hvordan han dyrker. Den belgiske arbeidshesten er symbolet på alle hans viner. Det er fordi hesten alltid brukes aktivt i driften. Om våren i april harver hesten opp jorden mellom vinrankene. Lokale, økologiske frøblandinger med havre og blomster sås deretter mellom radene.

Blomstene og havren sørger for at jorden holdes fuktig. Havren tar imor regnet og vanner vindruene. Druene blir derfor ikke vannet av annet enn regnvann. På høsten i september når druene skal høstes, tråkkes blomster og havre ned i jorden. Hesten er med på innhøstingen og druene plukkes for hånd og hesten bærer druene ned fra jordet.

Det er ingen av vinbøndene i Luxemburg som dyrker på denne måten, helt uten bruk av sprøytemidler eller vanning , samt planting av lokale blomster som går tilbake til naturen.

Sjekk produsentens hjemmeside her og se de vakre bildene:  Happy Duchy

Kort informasjon om Happy Duchy Cuvee Happy økologisk hvitvin

• Farge: Hvit, lys gul transparent farge
• Lukt: Frisk og intens
• Smak: Lett, frisk, velbalansert med innslag av fersken, rose og sitron
• Økologi: Vinen er sertifisert økologisk
• Årgang: 2021 Alkohol 12 %. Volum 0,75 l.
• Produsent: Happy Duchy
• Opprinnelse: Luxembourg
• Drue: 90% Müller Thurgau, 10% Elbling
• Innhøsting: Plukket og selektert for hånd
• Fermentering:  Spntanfermentering. 1 års lagring i tank. Filtrert
• Sukkerinnhold: 2,1 g.l.
• Syre: 6 g.l.
• Kork: Skrukork
• Sertifisering: Økologisk. Inneholder sulfitter.