Rød Mizuna økologisk spirefrø 15 g

Hva er mizuna?

Mizuna er en micro salat og kanskje den vakreste microgrønt salaten. Den har nydelige, lillarøde og grønne blader. Som microgrønt er den mild, men med en pepperaktig smak, da den høreer til brassica familien. Rød Mizuno inneholder suphoraphan ( samme som brokkolispirer gjør). Det tar 7-9 dager å dyrke mizuna. Rød mizuna microgreens er mye brukt i asiatisk mat. Ved å bruke microgrønt kan du lett øke næringsinnholdet og smaken på det du lager.

Ved å kjøpe våre frø fra GEO  vet du at frøene er testet og godkjent. Det er trygge frø. Den økologiske godkjenningen er IT-BIO-014.

Høyden på spirene er ca 5-7 cm når du kutter de. Spiretiden er fra 7-9 dager. Se nedenfor hvordan du spirer de.

Helsefordeler med rød mizuna som microgrønt

Rød mizuna kan ha disse fordelene:

• Rød mizuna er rik på antioksidanter pga den fine fargen på bladene.
• Rik på fiber
• Mizuna inneholder vitaminene A, B,C og K og er særlig rik på K vitamin.

Hvordan bruke rød mizuna som microgrønt?

Slik bruker vi mizuna  som micro grønt:

• Bruk mizuna i japanske retter f. eks sammen med kelp, pickles, varme gryteretter ol.
• Bruk mizuna på brødskiven . Spiren har en vakker farge som gjør at den passer veldig godt på smørbrød
• Putt mizuna inni en clubsandwhich eller en inni en wraps eller i sommerruller med rispapir. Det blir lekkert å servere.
• Tilsett mizuna microgrønt på en salat, en middagsrett eller en suppe.

Hvordan dyrke rød mizuna som som microgreens på et spirebrett?

1. Fyll et spirebrett med jord eller kokosjord. Kokosjord er genialt da det holder godt på fuktigheten og drenener bra. Velg et brett med hull i bunnen og sett det på et brett uten hull. Da kan du vanne nedenifra og hele tiden sjekke spirerøttene underveis.
2. Spre/dryss frøene jevnt utover jorden med hendene dine.Du trenger ikke bløtlegge mizuna frøene på forhånd. Du trenger ikke dekke til med jord, bare dryss frøene, men ikke for tett over brettet.
3. På den første dagen dusjer du frøene godt med vann med en sprayflaske, slik at frøene og jorden er godt fuktige.
4. Dekk til spirebrettet med et annet brett. Legg på vekt oppå brettet f.eks noen bøker eller om du har et lodd. Rød mizuna skal dyrkes i mørket i 4-5 dager . Du må dekke til frøene med et brett og vanne/dusje frøene ovenfra morgen og kveld.i 4-5 dager.
5. Med en gang det spirer en del på jorden tar du av brettet du dekker til med. Spirene skal ut i lyset. Dette skjer ca. på dag 6
6. Sett spirene lyst, de trenger en del lys.
7. Vann morgen og kveld nedenifra under brettet, så spirene trekker opp fuktighet.
8. Spiretiden på rød mizuna er 7-9 dager.