Melkekefir og Vannkefir produksjonskrukke 900 ml blå

kr 399,00

Lag kefir eller kombucha selv i dette blå kefir produksjonssettet i glass. Passer til både vann- og melkekefir. Oppskriftehefte er med i pakken.

På lager

EAN: 3830063020014 Produktnummer: 81429 Kategori: Merke:

Kefir produksjonssett 900 ml med blått lokk

Med dette settet kan du lage vannkefir og melkekefir.  Du får optimale forhold til å lage vann- og melkekefir. Det blir lett å lage, og lett å sile kefirkornene fra drikken når den er ferdig. Krukken kan også brukes til å lage kombucha i.

Settet består av 6 ulike deler beskrevet nedenfor.  Kefirkornene og kombuchastarter må du kjøpe separat ettersom hva du skal fermentere. Se startkulturer her.

Dette følger med i fermenteringssettet:

  1. Topp lokk Topplokket kan skrus opp og igjen. Slik aktiveres luftstrømmen i kerfirkrukken, og urenheter hindres å komme inn i krukken. En målekopp for kefirkornene er integrert i topplokket.
  2. Sil i lokk nr 2Under det øverste lokket finnes en sil. Den er designet med tanke på tykkelsen på kefiren og størrelsen på kefirkornene. Silen har to skjenkeområder: en for melkekefir (større silspor) og en annen for vannkefir (mindre silspor). Du velger å helle ut fra en av sidene, ettersom hva du produserer. På den måten blir separasjonen av kornene fra kefiren veldig enkel. 
  3. Selve glasskrukken Formen på glassbeholderen gjør at den er lett å håndtere. Merkene på utsiden av krukken, viser nivåene for tilberedning av kefir for en porsjon. Hver strek er 3 dl.
  4. SeparatorSeparatoren er et verktøy for å blande kefirkorn under siling, for dermed å sikre at kornene lett skiller seg fra kefirdrikken. Du setter den ned i hullet på lokket, slik at den blir helt tett.
  5. JuicepresseHar du lyst til å tilsette presset juice, ned i kefiren din, følger det med en juicepresse du kan sette på topplokket. Juicen renner ned gjennom silen i lokket.
  6. RøreskjeDet følger med en røreskje, som blir et praktisk redskap til omrøring av kefir og tilsetting av kefirkorn.
  7. Oppskrifter onlineTilgang til online oppskrifter.
Vekt 1000 g
Dimensjoner 12 × 12 × 19,5 cm
Tekniske spesifikasjoner

<h2 style="line-height: normal;"><span style="font-size: 12pt;"><strong><span style="text-decoration: underline;"><span style="font-family: Helvetica, sans-serif;">Instruksjoner før bruk og under bruk, <h6><span style="text-decoration: underline;"><span style="font-size: 12pt;"><strong>Bruk kefirkrukken til spiring</strong></span></span></h6>
<p>Hvis du ikke skal lage kefir kan du bruke kefirkrukke
Oppskrifter på kefir

<h2><span style="text-decoration: underline; font-size: 12pt;"><strong><span style="line-height: 107%;">Slik lager du melkekefir</span></strong></span></h2>
<p><span style="text-decoration: underline, <h2><span style="text-decoration: underline; font-size: 12pt;"><strong><span style="line-height: 107%;">Slik lager du vannkefir</span></strong></span></h2>
<p><span style="text-decoration: underline;

Slik lager du vannkefir

1. Mål opp kefirkornene Det første du gjør er å måle opp kerfirkorn. Det kan du enkelt gjøre ved måle opp i det integrerte begeret som finnes i topplokket. Mengden korn varierer ut ifra temperatur og individuelle smaksønsker. Generelt er anbefalingen å bruke 1 målebeger på 0,6 liter væske, samt 2 ss sukker, og 2 målebeger kefirkorn og 4 ss sukker til en 1,4-literskrukke. Før du kan starte prosessen må vannkefirkornene være aktivert. Det kan du lese om under produktinformasjonen. Når det er gjort kan du følge denne malen. 2. Hell kefirkornene i glasskrukken Hell kefirkornene i krukken og fyll på ønsket væske. Hell på vann (må ikke være kloret), sukker og evt. tørket frukt (f. eks rosiner). Se inspirasjon i oppskriftsheftet. Hver målestrek er 3 dl. 3. Åpne topplokket -sett i gang Topplokket åpnes slik at lufttilstrømningen starter. La krukken stå i romtemperatur i 1-2 dager. Første fermentering er ferdig etter 1-2 dager. 4. Hell ut og evt. tilsett smaker Ta av topplokket og la silen være på.  Ønsker du å tilsette fruktjuice kan du gjøre det når drikken er silt. Du kan også bruke sitruspressen i topplokket til å presse saft ned i krukken etter siling. 5. Fermentering runde 2 Hvis du vil sette i gang 2 gangs fermentering, kan du f. eks presse sitrusjuice ned i krukken, sette på lokket, inkludert kefirkorn. Sett på lokket helt og sett krukken i kjøleskapet 1 dag for 2. gangs fermentering. 6. Hvis du ikke vil bruke sukker Det finnes alternativer til bruk av sukker. Hvis du fermenterer med fruktnektarer, kan du kutte ut å tilsette sukker.

Instruksjoner før bruk og under bruk 

  • Alle delene til fermenteringssettet må vaskes før bruk med varmt såpevann. Skyll vekk all såpen.
  • Skyll alle delene etter bruk og tørk med et håndkle.
  • Alle delene kan vaskes i oppvaskmaskin, men håndvask er å anbefale.
  • Ikke fermenter i direkte sollys, unngå å sette fermenteringskrukken rett ved komfyren under fermenteringen.
  • Det er viktig å ikke ta av lokket under fermenteringen. Små fluer ol. vil ellers kunne komme inn i krukken.
  • Silen i topplokket er delt i 2, med 2 ulike silbredder. Der silbredden er bredest, heller du ut melkekefir. Der silbredden er smalest, heller du ut vannkefir.
  • Bruk alltid rene hender når du jobber med fermentering.
  • Hell alltid kefir i rene krukker.
  • Ikke bruk redskaper av metall, bruk redskap av tre.
  • Krukken kan sprekke hvis du lar den stå for lenge eller du bruker for mye sukker. Det skyldes CO2 gassen som utvikles under fermenteringen. Luft krukken eller bruk drikken opp innen 3-4 dager.

Hvordan oppbevare kefirkorn?

Når du er ferdig med å fermentere, kan du enten sette i gang en ny batch med de samme kefirkornene, eller lagre de til senere bruk. Hvis du vil lagre kornene, lar du de enten ligge i melk for en kortere periode på maks 7 dager, eller putter dem i vann med litt sukker for en lengre periode opp til 2 mnd.

Gi bort ekstra kefirkorn

Kefirkorn vokser stadig, så det er vanlig å gi bort kefirkorn til andre. Det finnes mange grupper på Facebook der det gis bort kefirkorn og folk deler.
2. gangs fermenteringstips
Når du har fermentert 1. gang, så putter du kefiren i en lukket beholder. Du kan la drikken etterfermentere 1 dag. Kefirkornene skal ikke være med på 2. gangs fermentering. Sett beholderen med helt lukket 1 dag til i kjøleskapet.

Relaterte produkter

Gratis frakt for ordre over kr 799,00