Knutekål ‘Blue Delicacy’ spirefrø15 g

Om knutekål ‘Blue delicacy’ som microgreens spire økologisk

Den lilla blå  knutekålen ‘Blue delicacy’ er en krispy og salataktige microgeens salat med store helsefordeler.. Smaken er mild med en pepperaktig tvist. Knutekål microgreens er blant annet rike på antocyaniner pga den blå  lilla fargen ‘Blue delicacy’  på stilkene. Les hvordan kål microgreens har en bekjempende effekt på enkelte ugunstige bakterier ( A comprehensive antioxidant and nutritional profiling of brassicaceae microgreens, National Inst. of medicine 2025)

Ved å kjøpe våre frø fra Geo, vet du at frøene er godkjent og testet. Det er trygge frø. Den økologiske godkjenningen er IT-BIO-014.

Høyden på spirene er ca 5-7 cm når du kutter de. Spiretiden litt lenger en vanlig på microgreens og er er fra 10-12 dager. Se nedenfor hvordan du spirer de.

Ved å bruke microgrønt kan du lett øke næringsinnholdet og smaken på det du lager.

Helsefordeler med knutekål som microgrønt

Knutekål kan ha disse fordelene:

• Lilla knutekål microgreens ‘Blue delicacy’ er rik på antocyaniner fra den blå lilla fargen på stlkene. Antocyaniner er kraftige lilla, blå antioksidanter
• Blue delicay Knutekål er rik på suphorafa  da den tilhører Brassicaceae familien ( samme som brokkolispirer) / Korsblomstfamilien som har disse gunstige svovelholdige forbindelsene.
• Inneholder er rekke vitaminer og mineraler: C, B  Kalium og Kobber

Hvordan bruke knutekål som microgrønt?

Slik bruker vi knutekåli ‘Blue delicacy’ som micro grønt:

• Knutekål og med de lilla stilkene og grønne store blader er både vakker og god i salater. 
• Bruk knutekålspirer som pynt på pålegg.
• Knutekålspirer er fine å bruke inni en summerroll eller wraps du lager.
• Tilsett knutekål microgreens  i en suppe eller på middagen din
• Knutekålspirer blir lekre i en omelett

Hvordan dyrke knutekål som som microgreens på et spirebrett?

1. Fyll et spirebrett med jord eller kokosjord. Kokosjord er genialt da det holder godt på fuktigheten og drenener bra. Velg et brett med hull i bunnen og sett det på et brett uten hull. Da kan du vanne nedenifra og hele tiden sjekke spirerøttene underveis.
2. Spre/dryss frøene jevnt utover jorden med hendene dine.Du trenger ikke bløtlegge knutekål frøene på forhånd. Du trenger ikke dekke til med jord, bare press frøene lett ned i jorden.
3. På den første dagen sprer du/ vanner du godt utover jorden og frøene med en sprayflaske, slik at frøene og jorden er godt fuktige.
4. Dekk til spirebrettet. Knutekål skal være i mørket i 5 dager . Du må dekke til frøene med et brett og vanne/dusje frøene ovenfra morgen og kveld.i 5 dager.
5. Med en gang det spirer en del på jorden tar du av brettet du dekker til med. Spirene skal ut i lyset. Dette skjer ca. på dag 6
6. Sett spirene lyst, de trenger en del lys.
7. Vann morgen og kveld nedenifra under brettet, så spirene trekker opp fuktighet.
8. Spiretiden på knutekål er 10-12 dager.