Kikerter økologisk 500 g

Om GEO økologiske kikerter til spiring:

Kikerter er en ert. Den tilhører erteblomstfamilien. De tørre kikertene må bløtlegges i 8 timer og så de kan spires. De tørre kikertene forvandles til en mykere ert med en liten gulgrønn spirehale etter å blir spiret i 2-3 dager. Kikertene blir sprøe kikerter, nesten som en sukkerert. De er herlige å knaske på. Smaken er nøtteaktig og mye sprøere enn kikerter som er kokt. Dette er kikerter uten lake.

 Du spirer kikertene kun i 2-3 dager. Se oppskrift nedenfor.

Hvordan vi bruker kikerter som er spiret?

Dette er hvordan vi bruker kikerter:

• Spirede kikerter er skikkelig sprø. Vi bruker kikerter til salat ( se bildet vedlagt). Se oppskrift på salat med spirede kikerter
• Det er godt å bare spise en neve kikertspirer. Det smaker mildt og ikke som kokte kikerter.
• Lage en vegetardag med kikerter, f. eks i wraps eller bruk kikerter i taco
• Spirede kikerter kan brukes i en kikert bønneburger.
• Du kan bruke ferske kikertspirer i  kikert omelett isteden for kokte kikerter
• Dryss kikerter til middag på en gryterett eller lag en kikert curry med spirede kikerter.

Vi har andre kikert produkter: kikertpasta basert på bare kikerter og vann

Er kikerter sunt?

• Kikertspirer har et proteininnhold på 20%.
• Alle bønner som spires blir lettere tilgjengelig for kroppen. Det er levende mat, isteden for kokte mat på kartong.
• Kikertspirer er veldig rike på mineralene jern og kalsium

Hvordan lage kikerter spiret i spireglass og spirekasse?

Kikerter er lett å få til å spire. Vi forklarer hvordan du spirer i spireglass eller spirekasse, men du kan bruke det du har f. eks et dørslag. Her forklarer vi deg hvordan du skal spire.

• Alle frø som skal spiresmå bløtlegges før de kan spire.
• Bløtlegg en passelig mengde frø i vann i et glasseller et  spireglasset eller i en bolle. Ha på mye vann. Bløtleggingstiden er 8-12 timer, gjerne natten over.
• En passelig mengde frø er ca. 2-3 ss for et stort spireglass. Her får du etterhvert erfaring på hva som er passe mengde frø.
• Når bløtleggingstiden er over, helles vannet av spirefrøene og frøene skylles godt i kaldt vann. Skylling vil si å la vannet renne og skylle frøene veldig godt.
• Hvis du spirer i spirekasse skal spirene fordeles jevnt utover i en spirekasse på de ulike hyllene etter skyllingen. Hvis du spirer i et spireglass lar du frøene bare bli i glasset etter skyllingen, og setter lokket på og setter deretter spireglasset på hodet i risten.
• Frøene skal spire i romtemperatur på en skyggefull plass.
• Fortsett å skylle 2 ganger om dagen. Bruker du spirekasse skal du skylle en og en hylle i spirekassen. Bruker du spireglass skyller du gjennom risten i toppen av spireglasset. Dette gjør du hver dag, morgen og kveld, helt til spirene er ferdig dyrket.
• For kikerter er spiretiden ca. 2-3 dager. Når spirene er ferdige oppbevares de i kjøleskap.
• Holdbarheten er 1-2 uker i kjøleskap.
• Det er viktig at de ikke spires i for varmt rom

Alle grove frø som mungbønner, kikerter, linser, grønne erter og adzuki er fine å spire i en hampspirebag. Hampspirebag er et naturmateriale og kjekk å ha med på trHampspirebag er kjekt å ha på backpacker tur.’ Du følger prinsippet: Dip and hang’ Bløtlegger frø, skyller og fester spirebagen bak på sekken, eller du kan gjøre det samme på et hotellrom: ‘Dip & Hang’ bagen hvor du er.