Grønn Mizuna økologisk spirefrø 15 g

Hva er mizuna?

Mizuna er en micro salat i brassica familien.  Den har grønne blader i motsetning til rød mizuna. Som microgrønt er den mild. Grønn mizuna inneholder suphoraphan ( samme som brokkolispirer gjør) , da den er i samme plantefamilie som brokkolispirer.  Det tar 7-9 dager å dyrke mizuna. Grønn mizuna microgreens er mye brukt i asiatisk mat og japansk mat. Ved å bruke microgrønt kan du lett øke næringsinnholdet og smaken på det du lager.

Ved å kjøpe våre frø fra GEO  vet du at frøene er testet og godkjent. Det er trygge frø.

Den økologiske godkjenningen er IT-BIO-014.

Høyden på spirene er ca 5-7 cm når du kutter de. Spiretiden er fra 7-9 dager. Se nedenfor hvordan du spirer de.

Helsefordeler med grønn mizuna som microgrønt:

Rød mizuna kan ha disse fordelene:

• Inneholder suphoraphan.
• Rik på fiber
• Mizuna inneholder vitaminene A,C og K og er særlig rik på K vitamin.

Hvordan bruke grønn mizuna som microgrønt?

Slik bruker vi mizuna  som micro grønt:

• Bruk mizuna i asiatiske retter f. eks i hot pots, varme gryteretter , miso ol.
• Bruk mizuna oppå pålegget på skivene dine.
• Bruk grønn mizuna i en wrap eller i sommerruller med rispapir. Det blir lekkert å servere.
• Tilsett mizuna microgrønt på en salat, en suppe eller på middagen din.

Hvordan dyrke grønn mizuna som som microgreens på et spirebrett?

1. Fyll et spirebrett med jord eller kokosjord. Kokosjord er genialt da det holder godt på fuktigheten og drenener bra. Velg et brett med hull i bunnen og sett det på et brett uten hull. Da kan du vanne nedenifra og hele tiden sjekke spirerøttene underveis.
2. Spre/dryss frøene jevnt utover jorden med hendene dine.Du trenger ikke bløtlegge mizuna frøene på forhånd. Du trenger ikke dekke til med jord, bare dryss frøene, men ikke for tett over brettet.
3. På den første dagen dusjer du frøene godt med vann med en sprayflaske, slik at frøene og jorden er godt fuktige.
4. Dekk til spirebrettet med et annet brett. Legg på vekt oppå brettet f.eks noen bøker eller om du har et lodd. Grønn mizuna skal dyrkes i mørket i 4-5 dager . Du må dekke til frøene med et brett og vanne/dusje frøene ovenfra morgen og kveld.i 4-5 dager.
5. Med en gang det spirer en del på jorden tar du av brettet du dekker til med. Spirene skal ut i lyset. Dette skjer ca. på dag 6
6. Sett spirene lyst, de trenger en del lys.
7. Vann morgen og kveld nedenifra under brettet, så spirene trekker opp fuktighet.
8. Spiretiden på grønn mizuna er 7-9 dager.