Rå Veganske Peppernøtter

Prøv å lage peppernøtter på en ny måte. Deigen kan også enkelt brukes til å lage pepperkaker. Rå veganske peppernøtter krever ingen steking, og er derfor såkalt "raw food".

Oppskrift på veganske peppernøtter

1 deig

Ingredienser: 

• 100 gr Sana Bona mandler økologisk
• 50 gr dadler, myke, eller bløtlegg de
• 1 ts kardemomme, malt
• 2 ts kanel, malt
• 0.5 ts ingefær, malt
• 2 ss rå agave, yacon sirup eller rå honning
• 1 klype Sana Bona rosa Himalayasalt
• 1 klype pepper, malt

Slik lager du rå peppernøtter

Mal mandlene i en blender, eller kjøkkenmaskin. Tilsett de øvrige ingrediensene, og la kjøkkenmaskinen gå til du får en jevn masse. Smak til med krydderet, og la deigen hvile i 20 minutter. Trill små peppernøtter, som du ruller i kanel. Alternativt kan du bruke deigen til å lage raw pepperkaker.