Brenneslepesto med ruccula

Hvorfor ikke prøve å lage en brenneslepesto? Utrolig god. Du vil ikke tro det er brennesle i den!

Oppskrift på brenneslepesto

For 4 personer.

• 1 dl Sana Bona valnøtter økologiske
• 30 gr ruccula
• 30 gr brennelse
• 1 ss kapers
• Et par klyper Sana Bona rosa Himalayasalt, fint
• sitron, smak deg frem
• 2 dl olivenolje
• 1 fedd hvitlok

Slik lager du pestoen:

Mal valnøttene i en blender eller med en stavmikser. Tilsett de øvrige ingrediensene, og mos alt sammen til en pesto. Juster pestoen med olivenolje til ønsket konsistens.