Bokhvete økologisk 500 g til spiring

Om GEO bokhvete til spiring :

Spiret bokhvete er en lekker grønn spire. Den passer perfekt til salat, smørbrød og smoothie, da den har en mild og god smak. Den har vakre store blader. Disse frøene har et sort skall som faller av når du spirer. Bokhvete med skall spires som microgreens. Spiren blir ca 8 cm lang og får en rosa vakker stilk og med et stort, grønt blad på toppen.

Er bokhvete spirer sunt?

Bokhvete spirer er rike på protein (19%)og fiber. De tilfører jern, kalsium, magnesium og fosfor, samt at de er rike på vitamin A og C.

Hvordan spire bokhvete som microgreens?

Det er lett å spire bokhvete. her forklarer vi deg hvordan:

1. Bløtlegg bokhvetefrøene i 8-12 timer i kaldt vann. Vann jorden godt, bruk en veldig fuktig spirematte eller en godt bløtlagt jord, kokosjord( kokosnøttskall). Klipp bare til spirematten til den boksen du skal spire i hvis du skal bruke spirematte.
2. Dryss bokhveten over det våte teppe av jord/matte eller kokosjord.
3. Frøene vil trekke fukt fra underlaget. Dekk til frøene med et brett, asjett ell.
4. Du skal vanne forsiktig, gjerne med en dusj flaske. Men du skal vanne først etter at det har begynt å komme opp en spire. Det er viktig at det ikke blir klissvått. Bruker du kokosjord, så holder den veldig bra på fukten og du trenger neste ikke vanne
5. Ta av lokket, eller det du har dekket til med, når du ser det begynner å komme en liten grønn spire. Sett spirene på et lyst sted.
6. Spiretiden er 8-12 dager, før du kan klippe av de herlige grønne bokhvete skuddene.

Hva er forskjell på skrellet og ikke skrellet bokhvete?

Bokhvete som spires har et svart skall. Det faller av når du spirer frøet. Denne bokhveten kalles på engelsk ‘unhulled’ .Bokhveten som har dette svarte skallet,  kan du ikke lage grøt av eller koke. Den skal spires i jorden eller på spirematte.

Bokhvete uten skall kalles ‘hulled’. Vi har en hel serie matvarer med denne typen bokhvete. Den kokes som gryn eller grøt. Den kan du ikke spire til microgreens. Du kan lese mer og få inspirasjon til oppskrifter om denne type bokhvete her