Sjokoladekake med Rå Kakao

En av våre beste rå sjokoladekaker! Kaken har en rik sjokolade smak, som smelter på tungen. Populær blant alle. 

Oppskrift på Sjokoladekake med Rå Kakao

For 1 kake.

Ingredienser til bunnen:

• 0.5 dl Sana Bona kokossirup økologisk (ikke rå), yacon ell.
• 0.25 ts rått vanlljepulver
• 6 dl Sana Bona mandler økologiske, bløtlagd i 2 timer
• 0.5 ts Sana Bona rosa Himalayasalt, fint
• 2 dl pekan eller Sana Bona valnøtter økologiske, bløtlagt i 2 timer

Ingredienser til fyllet:

• 0.5 ts rått vaniljepulver
• 3 dl rå økologisk Sana Bona kokosolje x-virgin
• 1 ts Sana Bona rosa Himalayasalt, fint
• 2 dl Sana Bona rått kakaopulver økologisk
• 1 stk avokado
• 8 dl dadler, stenfrie

Ingredienser til pynten:

• 20 stk pekannøtter til pynt
• 14 stk kakaobønner til pynt eller Sana Bona rå kakaonibs økologisk

Slik lager du Sjokoladekake med Rå Kakao

Bunnen:
Finmos mandler og pekan/valnøtter i en foodprosessor. Tilsett yacon, eller kokossirup, ekte vaniljepulver og Himalayasalt. Mos alt til en masse, og press massen ned i en spingform med utagbar bunn. Prikk massen med en gaffel i bunnen, og sett bunnen i kjøleskapet mens du lager fyllet.

Fyllet:
Mos dadler med litt av bløtleggingsvannet i en foodprosessor. Tilsett kokosolje, rått kakaopulver, vaniljepulver, avokado og Himalayasalt. Blandingen skal moses til alle ingrediensene er helt mikset. Smør fyllet over kakebunnen. Pynt med rå kakaobønner og pekannøtter. Avkjøl kaken minst 1 time før servering.