Kimchi krukke 1 liter grønn

Kimchikrukke i keramikk 1 liter grønn

Håndlaget kimchikrukke fra Holland. Lag din egen kimchi. Det er enkelt med denne kimchi krukken.  I pakken følger det med 1 stort lodd/ vekt-sten, trepinne til å presse massen ned og elastisk bånd til å holde massen nede.

Se på skissetegningene for monteringsinstruks.

Kimchikrukken kan ikke brukes til vanlig fermentering av grønnsaker, da krukken ikke er lufttett.

Krukken rommer 1 liter.

Kimchien blir ferdig på få dager.

Interessert i flere gratis fermenteringsoppskrifter: Gratis Ebok fra Annelies Schöneck kan lastes ned her 

Tips for  en vellykket kimchi

Gode tips for en vellykket kimchi:

• Pass på at du bruker rikelig med væske. Du kan godt helle en dasj saltlake over grønnsakene til slutt ca 5 cm over loddet.
• Kimchien trenger utlufting, den slipper ut luft og bobler. Lokket i denne krukken er ikke tett, så det lufter.
• Marinaden må dekke grønnsakene godt, så bruk mye marinade.
• Triks for å sikre en vellykket fermentering er å legge et lag løk i bunnen og på toppen av krukken. Løken skal og dekkes av marinade.
• Du skal ikke stampe grønnsaker i kimchi, de legges lagvis.
• Hvis du har i gulerøtter og løk, (som har litt jordbakterier) har i mer hvitløk. Da garanteres et bra resultat.