Kimchi krukke 1,3 liter grønn

Kimchikrukke i keramikk 1,3 liter grønn

Håndlaget kimchikrukke fra Holland. Lag din egen kimchi. Det er enkelt med denne kimchi krukken.  I pakken følger det med 1 stort lodd/ vekt-sten, trepinne til å presse massen ned og elastisk bånd til å holde massen nede.

Se på skissetegningene for monteringsinstruks.

Kimchikrukken kan ikke brukes til vanlig fermentering av grønnsaker, da krukken ikke er lufttett.

Krukken rommer 1,3 liter.

Kimchien blir ferdig på få dager.

Interessert i flere gratis fermenteringsoppskrifter: Gratis Ebok fra Annelies Schöneck kan lastes ned her 

Tips for  en vellykket kimchi

Gode tips for en vellykket kimchi:

• Pass på at du bruker rikelig med væske. Du kan godt helle en dasj saltlake over grønnsakene til slutt ca 5 cm over loddet.
• Kimchien trenger utlufting, den slipper ut luft og bobler. Lokket i denne krukken er ikke tett, så det lufter.
• Marinaden må dekke grønnsakene godt, så bruk mye marinade.
• Triks for å sikre en vellykket fermentering er å legge et lag løk i bunnen og på toppen av krukken. Løken skal og dekkes av marinade.
• Du skal ikke stampe grønnsaker i kimchi, de legges lagvis.
• Hvis du har i gulerøtter og løk, (som har litt jordbakterier) har i mer hvitløk. Da garanteres et bra resultat.